ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಒಲೆ ಇಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ... ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಯಲು ಏನಾದರೂ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯೆತ್ತರದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೈಮ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು!
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳಿತಲ್ಲ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಶುದ್ಧವಲ್ಲ. ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ ಕಳಿತಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಸಿಪ್ಪೆ) ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಅನಿಲಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಲು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ನನ್ನ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೆಚ್ಚು ಸುಣ್ಣದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ರುಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೇರಿಸಲು ಎಂದು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಜಲೆಪೆನೊಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ 4 ಆವಕಾಡೊಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಜಲಪೀನೋದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಿರುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಬ್ರಂಚ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಓಮೆಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು! ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು!
ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಆವಕಾಡೋಸ್ (ಕಳಿತ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಬಾರಿ (ರಸಭರಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆವಕಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ದಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದ್ದು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಶ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಂದೆ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ :)
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ!
- ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ನೀವು ಪೂರೈಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 299 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 411 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |