ಮಾಂಸದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಲಮಾನದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಾಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೂಳೆ-ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್.
ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಂಬಲ್) ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು)
- 2 (8 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 (20-ಔನ್ಸ್) ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು (ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳದ)
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ರಸ, ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
- 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಚಿಕನ್ಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಂಬಲ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಕಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ನೇರ ಹಂದಿ ಭುಜದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಇತರ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ರಿಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಕೆಲವುದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಮಾದರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ , ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 195 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |