ಕೂಸ್ ಕೂಸೀಯರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?

ಕೂಸ್ ಕೂಸೀಯರ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಾರ್ತ್ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತೀ ಗಾತ್ರದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಗ್ರ ತುಂಡು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಆವಿಷ್ಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ, ಹಗುರವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೂಸ್ಕೋಸಿಯರ್ಗಳು ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಕೂಸ್ಕಸ್ ಹೇಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ; ಕೆಳಗೆ, ಹೇಗಾದರೂ, ಕೂಸ್ಕೋಸಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು.

ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಬಾಟಮ್

ಕೂಸ್ಸೌಸಿಯರ್ ( ಬರ್ಮಾ ) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಿಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ contouring ಇದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಸೂಪ್, ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಏಕೈಕ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ ಇತರವುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್

ಬೃಹತ್ ಆವಿಯ ಬುಟ್ಟಿ ( ಕೆಸ್ಕೆಸ್ ) ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಣಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕೆಸ್ಕೆಸ್ ಆಕಾರದ ಮಸೂರಗಳ ಕೆಲವು ಶೈಲಿಗಳಂತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ , ಆದರೆ ರಿಮ್ ಒಳಗೆ ಕೇವಲ ಒರಟಾಗಿ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸೆಫಾ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುರಿದ ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ( ಚರಿಯಾ ) ನಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. rfissa ಮಾಡುವಾಗ ಚೂರುಚೂರು msemen ; ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಲೋ ಎಲೆಗಳು; ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಕೌಸ್ಕೋಸೀಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ನಡುವಿನ ಜಂಟಿ ತಪ್ಪಿಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜಂಟಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಚಿತ್ರ (ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಬೇಸ್.

ಚಲನಚಿತ್ರವು ರಿಮ್ನ ಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್-ಸುತ್ತುವ ರಿಮ್ಗೆ ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು.

2. ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೂಸ್ಕೋಸ್ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಬೇಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು, ಅಡಿಗೆ ದಾರಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೂಸ್ಕೋಸಿಯರ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3. ಆವಿಯ ಬುಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೂಸ್ಕಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಸೆಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನೊಳಗೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ನ ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಆವಿಗೆಯ ಮೂಲಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೂಸ್ಕೋಸ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಉಗಿ ಏರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ ಇದೆ.

4. ಆವಿಯ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಾನು ಕಾಸ್ಕಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿಲ್ಲವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದಂತೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್. ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.