ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ® ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ಸಮಯ / ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ, ಕೆಲವೊಂದು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1 "ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ದ್ರವಗಳು
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ದ್ರವವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರೈಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. 1/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1/4 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್

ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣಿನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ನನಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ವಿರೋಧಿ ಕರಪತ್ರವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಾದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡುವ ಬದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೀಸುವ (ಬೀಜದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ) ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಒಬ್ಬರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅವರು ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿದು, ತಾಜಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಸೂತ್ರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ಸ್. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಗ್ರೌಂಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು / ಚೀಸ್

ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳು ಹಾಲಿನ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. "ಆರೋಗ್ಯಕರ," ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಡುಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, 1 ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಗಿಂತ, ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಕ್ರಮಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲವಾದರೂ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ವೈನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಾದದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ crockpot ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧತೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಪ್ರತಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ) ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ವರ್ಚ್ ಅನ್ನು (1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕ ಫಾರ್ಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜನರಲ್ ಟೈಮ್ ಗೈಡ್

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

• 25 ಗ್ರೇಟ್-ರುಚಿಯ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀಫ್ ಕಂದು
• 40 ರುಚಿಯಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ಕಂದು
• ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು
• ಟಾಪ್ 30 ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ಕಂದು
• ಸ್ಲೋ ಕುಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕರ್ ಕುಕರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

_{* ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ® ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಕಂಪೆನಿಯ ನೋಂದಾಯಿತ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್, ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವಿರಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಲವು "ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು" ಶಾಖ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣು ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.}