ಹಾಲಿಬಟ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ halibut ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಋಷಿ. ಕಾಸ್ಕಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಉದಾರವಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಫಿನಿಶ್ ಮಾಡಲು ಬೆಳಕಿನ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿದರೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಕಿರುಕೊಂಬೆಗಳು
• 1 ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 14-ಔಜ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
• ½ ಕಪ್ ಬಾಟಲ್ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ರಸ
• 12 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಾಲಿಬಟ್, 3 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಋಷಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಿಫೊನೇಡ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲಿಬಟ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ; 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಮಾನದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹಾಲಿಬಟ್, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆ ರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಋಷಿ ಚಿಫೊನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈ braised halibut ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ರೊಮೈನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಬ್ರ್ಯಾಂಡೇಡ್ ಡಿ ಮಾರೂ ಮಾರ್ಸಿಲ್ಲೆಸ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಮೆರಿಂಗು ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಿಸನ್ಗಳು
• ಕೋಟ್ ಡಿ ಅಜೂರ್ ನಿಂಬೆ ಹನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಹರ್ಬೆಸ್ ಡೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ
• ನಿಂಬೆ ಐಯೋಲಿ ರೆಸಿಪಿ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಟೊಮೇಟೊ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಸ್ನಪ್ಪರ್ ಎನ್ ಪ್ಯಾಪಿಲೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಝೆಸ್ಟಿ ಟ್ಯಾಪನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	325
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	68 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	421 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	25 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	30 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.