ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾಳಜಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ, ದುಬಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಗ್ಗದ ರುಚಿಯ ದಿಬ್ಬದೊಳಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತೆರೆಯದ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದಿರುವುದು ಕೇವಲ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 28 ರಿಂದ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗಳು ಈ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದ ಡ್ರಾಯರ್ ಆಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇವಿಯರ್ ಸೇವೆ

ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿರೂಪಕರು ಇವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್

ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಲೋಹದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಾನಸಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಾವು ರುಚಿಯಿಡುವ ಮೊದಲು ಅವನ್ನು ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟ್ನಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಲ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯ ತಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹವರ್ತಿಗಳು

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತಹ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಬಡಿಸಬೇಕು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಸರಳವಾದದ್ದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕರಣಗಳು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಟೋಸ್ಟ್, ಬ್ಲಿನಿಸ್ (ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು), ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಐಸ್-ಶೀತ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂಬುದು ಆಯ್ಕೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು

ನೀವು ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ಕೇವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾರ್ಸ್ ಡಿ'ಒಯುವೆರ್ನಂತೆ ಏನಾದರೂ ಮೇಲೆ ನೀಡಿದರೆ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1/2 ರಿಂದ 1 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.