ಡೆವಿಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

Deviled ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಹಸಿವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೆ? ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಡುವೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು . ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೊನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಾರದು; ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ.

ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಬೀಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸೇವಿಸುವ ಮುನ್ನ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	110
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	93 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	111 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.