ತಾಜಾ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರತೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತ್ವಚೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಹೊಗೆಯುಳ್ಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ತಯಾರಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 14 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಸಂಸ್ಥೆಯ)
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2-3 ದೊಡ್ಡ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅರ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಟ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಶಾಖ 2 ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 151 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 601 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |