ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ! ಈ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬೀಟ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ಧೂಮಪಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಗಜ್ಜರಿ, ಒಣಗಿದ ಬಳಿಕ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿದರೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
- ತಾಹಿನಿಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಮೊಳಕೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಕಾಂಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1/8 "ದಪ್ಪ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್) ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲವಂಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ , ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾದರಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಹಿನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 320 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |