ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕ್ರೆಮಾ ಪರ್ಫೆಕ್ಷನ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರೆಮಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊನ ಹೊಸದಾಗಿ ಎಳೆದ ಹೊಡೆತದ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ಸಹಿಯಾದ ಟ್ಯಾನ್-ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯ ದ್ವಿತೀಯಕ ಅಂಶವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು, ಕ್ರೆಮಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಕ್ರೆಮಾ ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲವೇ?

ಏಕೆ ಬರಿಸ್ತಾಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತದೆ? ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕ್ರೆಮವನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ರೆಮಾ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ರೆಮಾ ಎಂಬುದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಹೊಡೆತದ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಫಿ ನ ಕರಗಬಲ್ಲ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು "ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪರಿಣಾಮ" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಐರಿಶ್ ದಪ್ಪದ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಲೆಗೆ ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಶಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಮಾದ ಪ್ರಬಲ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉತ್ತಮ-ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನುರಿತ ಬರಿಸ್ತಾವನ್ನು (ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕ) ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಮಾವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕ್ರೀಮಾ ಎಂದರೇನು?

ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕ್ರೆಮಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು Baristas ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗುರಿಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುವ ಒಂದು ಕ್ರೆಮಾದೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಇದರ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಿವಾರಣೆ ಕ್ರೆಮಾವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು.

• ನೀವು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೆಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಸುಮಾರು 1/10 ರಷ್ಟು ಕ್ರೆಮ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿಸ್ಟಗಳು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿವೆ.
• ಅತಿಯಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಅಂಡರ್-ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೈಂಡಿನ ಒರಟುತನವು ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
• ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೆಮಾ "ಡ್ರಾಪ್ಸ್" (ಹೋಗುತ್ತದೆ) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ತೀರಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ರೋಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು.

• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ 15 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
• ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಒಂದು ಕೊಳಕು ಯಂತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಅಂಶಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊನ ಕ್ರೆಮಾದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಒಂದು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಎಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕ್ರೆಮವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿ ಹುರುಳಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಫಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕ್ರೆಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವರು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗಾಢವಾದ ಹುರುಳಿ , ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಹಣೆ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತೈಲಗಳು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹುರಿದ ಆದರ್ಶ ಕ್ರೆಮವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು? ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕ್ರೆಮವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆಯಾದ್ದರಿಂದ ಆ ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರವು ಹೇಗೆ ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ? ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಅನೇಕ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಗಳು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೈಯಿಂದ ಎಳೆದ ಶಾಟ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರೆಮಾ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಕರಣ ಕ್ರೆಮಾವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೆಮಾ ನಿಜಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾಗಿದೆ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ರೆಮವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಪ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕ್ರೆಮವಿಲ್ಲದೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಮಹಾನ್ ರುಚಿಯ ಕಪ್ ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸರಿ, ರುಚಿ ಬಗ್ಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ರೆಮಾ ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಎಳೆಯುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಫಲರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.