ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಯಾವ ಗ್ರೈಂಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ?
ಅಂತಿಮ ಕಾರಂಜಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಯೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಯಂತ್ರಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು.
ಅಗ್ಗದ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒರಟಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರವು ಸರಿಯಾದ ಒರಟಾದಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಗ್ರಹಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಕು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೃದುತ್ವ).
ಪದಗಳು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಂಡವು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?) ಈ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಒರಟಾದ - ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಕಣಗಳು. ಭಾರೀ-ಧಾನ್ಯದ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಗೆ. ಸರಳವಾದ ದಪ್ಪನಾದ.
- ಮಧ್ಯಮ - ಕಠೋರವಾದ, ಒರಟಾದ ಮರಳಿನಂತೆ.
- ಫೈನ್ - ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸುಗಮ, ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಂಡ - ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲವು.
- ಟರ್ಕಿಶ್ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ (ಬ್ಲೇಡ್) ಗಂಧಕವು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾಫಿ-ಬೇರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಚಾರ್ಟ್
| ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಹನಿ (ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳು) | ಮಧ್ಯಮ |
| ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರು ಹನಿ (ಕೋನ್ ಶೋಧಕಗಳು) | ಫೈನ್ |
| ಪ್ಲುಂಗರ್ ಮಡಕೆ / ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್ | ಒರಟಾದ |
| ಪರ್ಕೊಲೇಟರ್ | ಒರಟಾದ |
| ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಯಂತ್ರಗಳು (ಪಂಪ್ ಅಥವಾ ಉಗಿ) | ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಂಡ |
| ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮೋಕಾ ಮಡಿಕೆಗಳು | ಫೈನ್ |
| ನಿರ್ವಾತ ಕಾಫಿ ಮಡಕೆ | ಒರಟಾದ |
| ಇಬ್ರಿಕ್ | ಟರ್ಕಿಶ್ |