ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಲೀಕ್ ಸೂಪ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿದ ಆಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಂಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಖುಷಿಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ.
ಇದು ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದರೂ ಸಹ ಕೇವಲ ಒಂದು ಋತುವಿಗೆ ಇಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹವಾಮಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಳಿಯದಾಗ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಲೀಕ್ಗಳು, ಒಪ್ಪವಾದ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ
- ಸೆಲರಿ 2 ತುಂಡುಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 55g / 2oz ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1.5 ಲೀ / 3 ಲೀಟರ್ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ
- ಸ್ಟಾಕ್
- ¼ ಪಿಟಿ / 150 ಎಂಎಲ್ ಏಕೈಕ ಕೆನೆ
- 8oz / 225g ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್, ಪುಡಿಪುಡಿ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಸೂಪ್ ತರುವ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಜ್ ಮಾಡಿ. ಏಕ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಳ್ಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಶ್ವದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪನಾದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೈಜ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಲೀಕ್, ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
- ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.
- ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲದ ಹೊರತು ಈ ಸೂತ್ರವು ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕರೆನೀಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನನ್ನ ಏಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಬಳಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಲೀಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 266 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 50 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 407 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |