ಈ ಕೆನೆ ಚೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ತಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಚೌಡರ್ ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!
ನೀವು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಟಿಸೇರಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಚೌಡರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 1/2/2 ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೌಡರ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ವೆಜ್ಗಳು, ಕ್ರಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಚೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1/4 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ, ವುಡಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1/2-ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ; ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ತನಕ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು.
- ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪೋಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು (ಅಥವಾ ಭಾಗ ಸ್ಟಾಕ್) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಕೆಲವು sprigs ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ
- ಚಿಕನ್ ಬರಿದು; ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಡೈಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 694 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 965 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |