Scalloped ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ನವೀನ ಅಡುಗೆಯವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನಾವು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ? ಒಂದು, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಈಸ್ಟರ್, ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಂತಹ ರಜಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನ (ಅಥವಾ ಎರಡು) ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ, ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇತರರು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ಡೈರಿಯೇತರ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- ಸ್ಕಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ, ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಸಿಪಿ: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಂಟುಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಡೈರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎವರ್ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಇಲ್ಲ ಡೈರಿ) ಪಾಕವಿಧಾನ: ಡೈರಿ-ಪಿನ್ಚ್ನಿಂದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಡೈರಿಯೇತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು.
- ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಕೇಸರಿ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ: ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಕಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತೆಂಗಿನ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಾರೂ ಹೇಳಬಾರದು ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
- ಡಿಜೊನ್ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ: ಹೋಮ್ ಗ್ರೋನ್ ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸೋ ಸೊನೈಗಿಯಿಂದ ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಸ್ಕಲೋಪ್ಟೆಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ: ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಗಾಡೆಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ: ತಾಹಿನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಎ ಕ್ವಿಕ್ ಪೊಟಾಟೊ ಟಿಪ್
ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಣದಂಥ ವೈವಿಧ್ಯ, ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಸೆಲ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇವುಗಳು ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದರು
ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಂಡಿತರು ಈ ಪದವು ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದ " ಕಲಾಪ್ಸ್ " (ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಫ್ರೆಂಚ್ " ಎಸ್ಕಲೋಪ್ " ಅಥವಾ " ಎಸ್ಕಾಲೋಪ್ ") ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಸಸ್ ಆಯು ಗ್ರಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
- ಔ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತರಕಾರಿಗಳು ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ನಂತಹವು) ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಿಣ್ಣು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಸ್ಕಲೋಪ್ಟೆಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.