ಹುರಿದ ಬೇಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು comforting ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು. ಕೆಲವೇ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಅಗ್ಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉಚಿತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚು "ಬೆಣ್ಣೆ" ರುಚಿಗೆ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ.
- ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
- ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ: ಚಿಲ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವೆಗಾನ್ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಉಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ , ಕೇಲ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಬಿ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಬಿ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ
ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲು ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮಗುವಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಏನು ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ , ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎಂಟ್ರೀಸ್, ಮೀನು ಎಂಟ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಟ್ರೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
** ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅಥವಾ ಅಂಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ) ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಬೇಬಿ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ಡ್
- 1 ಬಲ್ಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು
- ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿದವು. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಋತುಮಾನವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಪ್ಲೇಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುವರ್ಣ-ಕಂದು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸೆಂಟರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 246 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |