ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಸರಿ)
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ)
- ಚಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಗೆ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಕಾದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 200 ಎಫ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಗೆಯ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೀಳಿಸಿ.
- ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
- ನೀವು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 200 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಡ್ರಾಯರ್) ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಚ್ಚಿಸಿದರೆ.
ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 12 ರಿಂದ 15 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 1/4 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 3 ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 325 F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುನಃ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 249 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 437 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |