ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆವಿಯಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ. ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ವೇಗದ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಟೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಡನೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದರ ಸೋಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಮಾರಿನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
(ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಚಮಚದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.)
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೇಗೆ
ಇದು ಉಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 1/4 ಇಂಚಿನ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಂಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ತನಕ ನೀವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಫ್ಲಾರೆಟ್ಗಳು).
ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೇಗೆ
ಆವರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಮ್ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಫಿಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ಕೊಳಕಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು , ಕವರ್, ಮತ್ತು ಹಬೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಮಲಕ್ಕೆ ತನಕ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗರಿಷ್ಟ-ಕೋಮಲ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೇಗೆ
ಒಂದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹ ಮಟ್ಟದ ದಾನತೆಗೆ ಆವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
- ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪೂಲ್ ರಚಿಸಬೇಕು. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ) ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು 30-ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಿನ್ನುವ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಪ್-ಕೋಮಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.