ಏಡಿ ರಂಗೂನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ವರ್ಷ ನಂತರ ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಷ ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಚೀನೀ ಹಸಿವು ಏಡಿ ಮಿಂಚಿನ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ವೊಂಟನ್ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತ ಏಡಿ ರಂಗೂನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ನಾಲ್ಕು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು / ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಏಡಿ ಮಿಂಚಿನ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಿತಿ ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಕ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ಸ್

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ , ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವರ್ಧಕ ಅದರ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು, ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅನೇಕ ಏಡಿ ರಂಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ . ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿರಳವಾಗಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕುಕ್ ಏಡಿ ರಂಗೂನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಏಡಿ ದಟ್ಟಣೆಯು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಚಿಂತನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನರಗಳಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು 425-F ಒವನ್ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಬಿದ ವೊಂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಚಿಪ್ಸ್" ವೊಂಟನ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ರಂಗೂನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ವಿಷಯವಿದೆ.

ಚೀನಿಯರ ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಡಿತವು ಏಡಿಗಳ ಗುಡ್ಡಗಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಏಡಿ ರಂಗೂನ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ರಾಬ್ಮೆಟ್, ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹುಡುಕಿದಾಗ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಬರಿದುಮಾಡಿದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಬ್ಮೆಟ್ಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವುಗಳು "ಚೀಸ್" ನಿಮ್ಮ ಏಡಿ ರೇವುನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾದರೆ, ಸರಳ ನೀರುಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೀರು / ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ವೊಂಟನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ಏಡಿ ರಂಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಜಲ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಂತಹವು. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಹೋಗಿ-ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಏಡಿ ರಂಗು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಏಡಿ ರಂಗೂನ್ ಒರಿಜಿನ್ಸ್

ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ರಾಜಧಾನಿ ಬರ್ಮಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಏಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಿಖರ ಮೂಲಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಟ್ರೇಡರ್ ವಿಕ್ನ ಒಂದು ಬಾಣಸಿಗರ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ "ಟ್ರೇಡರ್ ವಿಕ್" ಬರ್ಗೆರಾನ್ರಿಂದ 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಲಿನೇಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ಏಡಿ ದಟ್ಟಣೆಯು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಡಿ ತುಂಡು ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ) ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ವ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಟ್ರೇಡರ್ ವಿಕ್ ನ ಏಡಿ ರೇಗನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ .