ಶೀತ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೇಸಿಗೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಇಲ್ಲ! ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಎಲೆಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಊಟ, ಹಸಿವು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ-ಅಡುಗೆ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಶೀತಲ ಸೂಪ್ ಎರಡು ಬಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂಬುದು ಅವರು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದ ಸಿದ್ಧತೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನವೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾರ್ಸ್ಕ್ಜ್ ಎಂಬುದು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ ಬಾರ್ಝ್ಝ್ಝ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಾರ್ಝ್ಝ್ಝ್, ಕೀಲ್ಬಾಸಾ-ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ ಬಾರ್ಝ್ಝ್ಝ್ಜ್ ಎಂಬುದು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಶೀತಲ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ - ಹೈಡೆಗ್ ಕಾಪ್ರಸ್ ಟೊಕ್ಲೆವ್ಸ್
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಶೀತಲವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಹಳದಿ ಕ್ರೊಕ್ನೆಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
ತಣ್ಣನೆಯ ಲಿಥುಷಿಷ್ ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ šaltibarščiai ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಡಾರ್ಕ್-ಕೆಂಪು ಮೊರೆಲ್ಲೊ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯ-ಎಂಜಿನ್-ಕೆಂಪು ಮೊಂಟೊಮೋರ್ನ್ಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಂತೆ ಟಾರ್ಟ್ ಪೈ ಚೆರ್ರಿ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಶೀತಲ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸೂಪ್ನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಪೀಚ್ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಲಿಷ್ ನೊ-ಕುಕ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಜುಪಾ ಲೆನಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ , ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ.