ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ನಾನು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಇರುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ, ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ, ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹತ್ತು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 01

  ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್

  ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಆಗಮಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಗಿಡವನ್ನು ಪಡೆಯುವೆನೆಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ಈಗ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರಿಕವೂ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 02

  ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಸ್

  ಹಲವಾರು. ಸಣ್ಣದಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿದ, ದುಂಡಗಿನ ಚಮಚದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಚತುಷ್ಕೋನದಂತೆಯೇ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 03 ರಲ್ಲಿ 10

  ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾನ್

  ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಅಳೆಯುವ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ಯಾನುಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಟ್ಗಳು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 04

  ಸ್ಪೈಸ್ ಗ್ಲೇಟರ್

  ಗ್ರೇಟಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು "ಸಂಪೂರ್ಣ" ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಳೆಯದು ಚಿಕಣಿ ಚೀಸ್ ತುಪ್ಪಳದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಚಿಕಣಿ ಬೆರಳುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಯಸ್ಕ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 05

  ಚೀಸ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್

  ಅಡುಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಮಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕೊಳೆತ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರೋಟರಿ ಕೈ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲಭೂತ (ಗಣಿ) ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 10 ರ 06

  ಪೆಪ್ಪರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್

  "ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸರಿಹೊಂದದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದುದನ್ನು ನೋಡಿ, ದಂಡದಿಂದ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 07

  ವಿಸ್ಕ್ಸ್

  ಲ್ಯಾಟಿಲೆಮೊನೊ (ತೈಲ-ನಿಂಬೆ), ಬೆಚೆಮೆಲ್, ಅವೊಗೆಲೆಮೊನೊ (ಮೊಟ್ಟೆ-ನಿಂಬೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಸ್ಕ್ಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 08

  ನೇರವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್

  ಈ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಡಫ್ಗಳ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಾದ್ಯಂತ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗಳು 30 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ 20 ಇಂಚಿನ ಮಾದರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• 09 ರ 10

  ಹನಿ ಡಿಪ್ಪರ್

  ನೀವು ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ, ಈ ಅಗ್ಗದ ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• 10 ರಲ್ಲಿ 10

  ಪೇಸ್ಟ್ರಿ / ಬ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್

  ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ / ಬೋಸ್ಟ್ ಬ್ರಷ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ... ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.