ಒಂದು ಹಂದಿ ಭುಜದ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಎಳೆದ-ಹಂದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಭುಜದ (ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಟನ್ ಬಟ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಭುಜದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿ ಭುಜದ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಹಂದಿ ಭುಜ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಟನ್ ಬಟ್ (4 ರಿಂದ 7 ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ) *
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಡ್ಯಾಷ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಡ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಂದಿ ಭುಜವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1-2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಡೆದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
* ಹುರಿದ ಒಂದು ತುಂಡು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 678 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 251 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 459 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 69 ಗ್ರಾಂ |