ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆನೆ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ - ಟೀಫೀಲ್ಸ್ ಝೋಲ್ಡ್ಬಾಬ್ ಲೀವ್ಸ್ - ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೌಂಟಿಗಳ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷತೆ ಇದೆ.
4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಒಪ್ಪವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 6 ಕಪ್ + 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 6 ಕಪ್ ನೀರು, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ , ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವುಳ್ಳವರೆಗೂ ರೌಕ್ಸ್ (ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ ರಾಂಟಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಿನ್ನುವುದು. ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 33 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 644 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |