ಮ್ಯಾಪಲ್ ಫೊಂಡಂಟ್ ಒಂದು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮೇಪಲ್ ರುಚಿ ತುಂಬುವ ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಈ ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಜ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ನಕಲಿ ಮೇಪಲ್-ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ ಅಲ್ಲ!) ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಈ ಮೇಪಲ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಜೋಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಜೋಡಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೊಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಈ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಫೊಂಡಂಟ್ ಅಕಾರ್ನ್ಸ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- ಟಾರ್ಟರ್ನ ಪಿಂಚ್ ಕೆನೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 12 ಔನ್ಸ್. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 9x13 ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸು ಇದನ್ನು ನಿರೋಧಕ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ, ನೀರು, ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾರೀ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೇವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (115 ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ 240 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ 9x13 ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಡ್ಟ್ ತಂಪಾಗಿರಲಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ ಎಂದು "ಕೆನೆಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫಿಗರ್ -8 ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಫಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ 8 ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಆಗಿರುವಂತೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ-ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಯಾರು.
7. ಇದು ದಪ್ಪ, ಕಠಿಣ, ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿತವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫಾಂಡಾಂಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
8. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಫಂಡೆಂಟ್ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್- ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 133 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 39 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |