ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ) ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿವೆ. ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀಜಗಳು ತಮ್ಮ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಋಷಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹೊದಿಕೆಗೆ ತರಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಪ್ರತಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು, 2 ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 558 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 311 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 82 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |