ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಟೊಮೇಟೊ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪ್ರೂವೆಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಆಸಿಡ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• 1 ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಿದರೆ)
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ)
• ½ ಟೀಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 28 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಪೆಟೈಟ್-ಚೌಕವಾಗಿ)
• 1 ½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್)
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ¼ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	145
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	67 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.