ಶತಾವರಿಯ ಶುದ್ಧ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ರುಚಿ ಈ ಸುಲಭ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಶತಾವರಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರದಿದ್ದರೂ ಸಹಾನುಭೂತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲು ನಿಂಬೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಕೊಡುವಂತೆ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಏನೋ ಬೇಕಾಗುವಷ್ಟು ವಸಂತಕಾಲದ ಆ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಭೋಜನವಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಪಾಸ್ತಾ ಬಳಸಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ದ, ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಡೆಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ತಾಜಾ ಲಸಾಂಜ ನೂಡಲ್ಸ್ ಫ್ಲಾಪಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಫುಸಿಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪೇ
- ಶತಾವರಿ (ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್)
- 1
- ಇಳಿಜಾರು
- 1 ನಿಂಬೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ (ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು)
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯಲು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ: ಪ್ರತಿ ತುದಿಯ ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಂಧಿಸುವವರೆಗೂ ಬಾಗುವುದು. ಅಥವಾ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಈಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದ 1/2-ಇಂಚನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಈಟಿಯ ಅರ್ಧ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ . ಕಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನೀಳಕಾಯಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ: ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಝೆಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತನಕ, ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಪಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಕಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಚಮಚಗಳು ಹಿಂಡುವ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಝ್ನ ಅಂತಿಮ ಚಿಮುಕಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಿಸರ್ವ್. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶತಾವರಿಯು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಚ್ಚಿ, ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶತಾವರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಜೆಂಟ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 4 ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ರಿಕೊಟಾದ ಗೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮೇಲೇರಿ, ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪ್ರೈಜ್ನ ಅಂತಿಮ ಸಣ್ಣ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 629 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 475 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 93 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |