ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು?

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಇಂಗಾಲದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು?

ಉತ್ತರ: ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹೋಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚು ಇರಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖದಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಸಮ ಬಿಸಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಹೊರಬಂದಾಗ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾತ್ರ. ಎರಡು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ನೀವು 300 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ತುದಿಯ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಠಡಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯದೇ ದೊಡ್ಡದಾದ, ದಪ್ಪನಾದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.