ಕುಕ್ಬುಕ್ ಲೇಖಕ ಸ್ಟೀಫನ್ ವಾಂಗ್ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀನೀಯರು ಈ ದೇಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಮಾಂಸ ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 4 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ: 1 ಚಿಗುರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದುವ ಆಳವಾದ ಒಲೆಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ . ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೆಟಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ: ಕ್ಯಾಲೊರಿ 128, 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 16 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, 142 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಟ್ರೇಸ್ ಫೈಬರ್, 288 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 248 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಟೀಫನ್ ವಾಂಗ್ ಅವರ ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಚೀನೀ ಅಡುಗೆನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 243 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 275 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 260 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |