ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುವ ನಂತರ ನಾನು ಅನುಭವಿಸುವ ತಪ್ಪನ್ನು ನಾನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು! ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅನುಗುಣವಾದ ಆಹಾರ-ಬಸ್ಟರ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು spicier ಆವೃತ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಇಡಾಹೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ರೋರಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುರುಚಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮರಳಿ ಬಂದಾಗ ಆರಂಭಗೊಂಡು, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಅಂಟು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಚಪ್ಪಟೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನೀವು ಬಳಸುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ವಿಧವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದೃಷ್ಟಿ ಮನವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಜುನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆ 3 ಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದವಾಗಿವೆ - ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆಹಾರ-ಪ್ರಜ್ಞೆಯುಂಟುಮಾಡುವ ರೀತಿಯು ನಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 400 ಮೀಟರ್ಗಿಂತಲೂ 350 ಎಫ್ಗಿಂತ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 360 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 597 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 73 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |