ಪೋಲಿಷ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಜಾಬ್ ವೆಲ್ಕ್ನಿಕ್ (ಯಾ-ಬಿಡಬ್ಲ್ಚ್-ನೆಕ್) ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಜೋವಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಗ್ವಿಜ್ಡಾಲಿ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಪೋಲೆಂಡ್ ಅಡುಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪ್ರವಾಸದ ನಿಲುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 13x9-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
ಗ್ವಿಜ್ಡಾಲಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಗ್ವಿಜ್ಡಾಲಿಯ ಪೋಲಿಷ್ ಆಪೆಲ್ ಕೇಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಸ್ಟಿಕ್, ಶೀತ)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 6 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು (ಟಾರ್ಟ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿರ್ಡ್)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡಫ್ ಮಾಡಿ
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಪೌಂಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ crumbs ಹೋಲುವ ತನಕ 4 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
- 5 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 13x9-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ 6 ದೊಡ್ಡ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು cored ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾದ ತನಕ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 teaspoon ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಿ
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2/3 ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ 13x9-ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಡ್-ಔಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಮುಕ್ತ ಸಾಧಾರಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, 5 ರೋಮ್ ತಾಪಮಾನದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ
ಪೋಲಿಷ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ - ಪ್ಲೇಸ್ಕ್ ಜೆ ಜಾಬ್ವಾ (ಅಕ್ಷರಶಃ " ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್") - ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಚೀಸ್ - ಸೆರ್ನಿಕ್ - ಪೋಲಿಷ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡೂ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಪಲ್ ಪೈನ ಪೋಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಝಾರ್ಲೋಟ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 304 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 412 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |