ಈ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೂಗು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ ನೀವು ಆ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡು ದೇಶದ ಶೈಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಇನ್)
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (1 / 4- ರಿಂದ 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ)
- ಸಾಸ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ನಂತಹಾ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಅಣಬೆಗಳು ಜೊತೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ದೇಶ-ಶೈಲಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದೇಶದ ಶೈಲಿ ರಿಬ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 613 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,028 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |