ಈ ದೇಶದ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್ ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ ದೇಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ-ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಲಕ , ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತೆ ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಪೆಪರ್
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಬಾಣವಿಲ್ಲದ ದೇಶದ ಶೈಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು
- ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ಗೆ ದೇಶದ ಶೈಲಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೋಡಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತನಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಡೇರೆಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ "ಸಿಮೆಂಟು" ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತದನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 955 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 262 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,622 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 86 ಗ್ರಾಂ |