ಎಟೊಲ್ (ಮೂರು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಶಬ್ದಗಳು: ಅಹ್-ಟೋಹೆ-ಲೆಹ್ ) ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ದಪ್ಪ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಮೂಲದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೀತದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೌಕರ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನುಬಂಧವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲ, ಪೂರ್ವ-ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ವಿಜಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಣುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ದ್ರವವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರುಯಾಗಿತ್ತು; ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಟೋಲ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊ , ಆದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಜೇನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಯ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕೋಕೋ / ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಅಟೋಲ್ ಡಿ ಸಾಬರ್ (ರುಚಿಯ ಅಟೋಲ್) ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೋನ್ ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊ ಅಥವಾ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಂದು
- ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಸಾ ಹರಿನಾ ಸ್ಲಂರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಳಸಿದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಗ್ಗಳು (ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಸಪ್ ಅಟೋಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಲಕಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ವಿಭಾಗಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಟೋಲ್ ಮಾಡಲು
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ½ ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ . ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗುವಾ, ಅನಾನಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಆಟೋ ಬಗ್ಗೆ ವಿನೋದ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಆಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಮಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಸ್ಪಿರಿಟ್-ಲಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ ತಡವಾದ ಭೋಜನ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಡೆಡ್ ಆಫ್ ಡೆಡ್ (ನವೆಂಬರ್ 1 ಮತ್ತು 2) ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್ ರ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ರಾತ್ರಿ-ರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕುಕ್ಸ್ ಚಿಲಿಯಾಟೊಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಖಾರದ ಅಣುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ . ಪೈಲೊನ್ಸಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ಚಿಲಿಯಟೋಲ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಎಪಜೋಟ್, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳಂತಹ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
- ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಕೋ ಬೀಜದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಅಟೋಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಚಾಂಪಿಯನ್ಚುಡೋ .
ರಾಬಿನ್ ಗ್ರೋಸ್ ಅವರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 325 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 82 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |