ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತೆಯೇ ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮೀನಿನದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಕೇಲೋಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಪಾನಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಯಾಶಿಮಿ ಗ್ರೇಡ್, ಸುಮಾರು 0.2 ಪೌಂಡುಗಳು)
- 1 tbsp.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಮಧ್ಯಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೌನಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಬೇಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳಿಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು ಸ್ಯಾಶಿಮಿ ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊರಗಡೆ ಹುಡುಕುವ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಒಳಗೆ ಬಿಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:
ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸ್ಯಾಶಿಮಿ ಗ್ರೇಡ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೇಂದ್ರವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮೃದು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಪಾನೀಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೌತೆಡ್ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ , ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸುಳಿವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪುವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 300 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 359 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |