ಇದು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಸವಿಯುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಟ್ಯಾಕೋಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಕಾರ್ನ್ ರುಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅದ್ದು ಎಂದು ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟುವಾದ ಸಿಹಿ-ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವು ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಭಿರುಚಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 9 ಕಪ್ಗಳು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ thawed
- 2 ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೇಣ, ಜಲಪೆನೋಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
- 3 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕನಿಷ್ಠ 5% ಆಮ್ಲೀಯತೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳ ಬಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ.
- ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗಿಂತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಸೆಲರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- 1/2-ಇಂಚಿನ ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಥ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ಜಾರ್ ಲಿಡ್ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಳಿನ ಬಿಗಿಗೆ ಕೇವಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೆಟಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಜಾಡಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಇಂಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಎತ್ತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ / ಕುದಿಯುವ ಕಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ಹೈ ಆಲ್ಟಿಟ್ಯೂಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಟೈಮ್ಸ್
1,001 ರಿಂದ 6,000 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 6,000 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ. 6,000 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವೀಟ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ರಿಲೀಶ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 17 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 78 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |