ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಏಷ್ಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಾಧಿಸು, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಲುದಾರರು ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. Toasty ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪೊನ್ಜು ಸಾಸ್ ಈ ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶುಂಠಿಯ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ!
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾನು ರಾಜ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫೈಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿನೂಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದ, ರಾಜ ಸಾಲ್ಮನ್ ಐದು ಅಲಾಸ್ಕಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾಲವು ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ!
ನಾನು ಇಡೀ ತುಣುಕನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮೀನಿನಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ವಿರುದ್ಧ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಶತಾವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೊನ್ಜು ಸಾಸ್
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯ ಸಿರಪ್ (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಡತ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಜಾಸ್ಮಿನ್ ನಂತಹ ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ , ಸೇವೆ ಮಾಡಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 500 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೊನ್ಜು ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ marinate, ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ.
- ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ನನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಕಂದು ಶೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಗಿಂತಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು ಮತ್ತು 2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಶುಂಠಿಯ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 869 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 115 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |