ಮಿಟಾಶಿಶಿ ಕುಶಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಗಾಶಿ (ಜಪಾನಿಯರ ಸಿಹಿ). ರೌಂಡ್ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಶಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಕುಶಿ ಡಾಂಗೋ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದ್ದು ಮಿಟಾರಾಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ರಿಂದ 5 ಡಾಂಗೊಗಳು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ 5) ಸ್ಕೇಕರ್ಗೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಿಥಾರಾಶಿ ಕುಶಿ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಕ್ಯೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಕಾಮೋ ಮಿಟಾಶಿಯಾ ಟೀ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಶಿರಾಟಮಾಕೊ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ / ಹೊಳಪಿನ ಜಪಾನಿನ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಶಿಂಕೊ ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಜಪಾನಿನ ಅನ್ನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ . ಈ ಹಿಂಡುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಷಿರಾಟಮಾಕೊದೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾಂಗೋ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿನ್ಯಾಸ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಶಿಂಕೊ ಬಲ ಡಾಂಗೊ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಡ್ಯಾಂಗೋವನ್ನು ಶಿರಾಟಾಮಾಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಆಂಕೊ (ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್) ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಡ್ಯಾಂಗೋದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಡ್ಯಾಂಗೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 3 ವೇಸ್
- ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಡಾಂಗೊಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಮರದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡ್ಯಾಂಗೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಡಾಂಗೊಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತನಕ.
- ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/3 ಕಪ್ ಜೋಶಿಂಕೊ (ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು)
- 1 1/3 ಕಪ್ ಶಿರಾಟಮಾಕೊ / ಮೊಚಿಕೊ (ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ / ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಫ್ಲೋರ್)
- 3/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಟಕುರಿಕೋ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ
- 5 ಬಿದಿರಿನ ದಂಡನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಷಿರಾಟಮಾಕೊ, ಜೋಶಿಂಕೊ, ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿನ್ಯಾಸವು "ಕಿಲೋಲೋಬ್" ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಂತೆ ಇದೆ.
- ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಆವಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಬೆ ಮಾಡಿ.
- Dumplings ಕೂಲ್ ಮತ್ತು skewers ಮೇಲೆ dumplings ಪುಟ್. (ಸ್ಕೀಯರ್ಗಾಗಿ 3 ಅಥವಾ 4 ಡಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು)
- ಮಿಟಾರಿಶಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕಾಟಕುರಿಕೊ ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಿಲ್-ಗುರುತು ಮಾಡಿದ ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ ತಲೆಬುರುಡೆಗೊಳಿಸಿದ dumplings.
- Dumplings ಮೇಲೆ mitarashi ಸಾಸ್ ಬ್ರಷ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 414 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 476 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 93 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |