ಅಡುಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಿನವಿಡೀ ಸಂಬಂಧಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಆದರೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಚಿಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜ್ಯಾರೆಡ್ ಸಾಲ್ಸಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಕ್ರೀಿಯರ್" ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಟಿವಿಪಿ) ಅನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ವಿಧದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ, ಪಿಂಟೊ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಗಜ್ಜರಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್
- TVP, 7/8 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದೆ
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಗಳಂತಹ 2 ಟೀಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಥವಾ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 (1.25-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೆಟ್
- ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ, ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 (12 ಔನ್ಸ್) ಪಾತ್ರೆಗಳು ತಾಜಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಸಾ
- 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ-ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಟಿವಿಪಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ , ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಥವಾ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳ್ಳಿ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಟಿವಿಪಿಯನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಲ್ಸಾ, ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು 30 ವರೆಗೆ, ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ರಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಗಾಳಿತೊಡನೆ ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕರಗಿಸಲು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತನಕ ಸಾಸ್ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.