ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 6 ಅಂಶಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಔ ಗ್ರಾಟಿನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ; ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 1/2 ರಿಂದ 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ತಳದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಶಾಖ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಿಂಪಡಿಸುವವರನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
24 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು ನೀವು ದಣಿದ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 672 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 147 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 516 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |