ರಮಝಾನ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಮಝಾನ್ ತುರ್ಕಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುವುದು, ಮಾತುಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ರಾಮಝಾನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೂಲಕ ತಲೆಮಾರುಗಳವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ 'ಇಫ್ಟಾರ್' ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

'ಈತರ್' ಎಂದರೇನು?

'ಇಫ್ತಾರ್' (ಇಎಫ್-ಟಿಎಆರ್) ಎಂಬುದು ದಿನದ ಮೊದಲ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರು, ಇದು ಸೂರ್ಯೋದಯ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಡುವೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. 'Iftar' ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೆನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು, ಸಹಾಯಕರು ಮತ್ತು ಹಸಿದ ಡೈನರುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಾರುವಾಗ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಯಂಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಶಾಪಿಂಗ್, ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಪೆನ್ಸ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

'ಇಫ್ಟರ್' ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

'ಇಥಾರ್' ಊಟಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿವೆ. ಸಂಜೆ 'ಇಜನ್' (ಅಯ್-ಝಹಾನ್ '), ಅಥವಾ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿದ ಡೈನರ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸವಿ, ' ಪೈಡ್ ' ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೈಟ್, ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ಎರಡು ಅವರ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೇಗದ ಮುರಿದ ನಂತರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಶುಲ್ಕ ತೆರಳಲು ಸಮಯ. ಅಲ್ಪ ವಿರಾಮದ ನಂತರ, ಡೈನರ್ಸ್ ಬರಲು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಊಟವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 01

  'ಇಫ್ಟರ್' ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು

  'ಇಥಾರ್' ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ವೇಗವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

  ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಮಾದರಿಯಂತೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, 'ಸುಕುಕ್' (ಸೂ-ಜುಕ್) ಮತ್ತು 'ಪ್ಯಾಟಿರ್ಮಾ' (ಪಹ್-ಸ್ಟಿರ್-ಮಾ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

  ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

  • ತಾಜಾ 'ಪೈಡ್' ಬ್ರೆಡ್
  • ಮೆಡ್ಜುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು
  • ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
  • ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್
  • ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ಯಾಸರ್ ಚೀಸ್
  • ಏಜ್ಡ್ ಕ್ಯಾಸರ್ ಚೀಸ್
  • spi ನಿಶ್ಚಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು, ಅಥವಾ 'ಪ್ಯಾಟಿರ್ಮಾ' (ಪಹ್-ಸ್ಟಿರ್'-ಮಾಹ್)
  • ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜ್, ಅಥವಾ 'ಸುಕುಕ್' (ಸೂ-ಜಕ್ ')
  • ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ
  • ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ
  • ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 02 ರ 07

  ರಾಮಾಜನ್ ಸೂಪ್ ಕಂದು

  ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ 'ಇಟ್ಟಾರ್' ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್

  • ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್, ಬುಲ್ಗರ್, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ 'ಇಜೋಜೆಲಿನ್' ಸೂಪ್
  • ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ 'ಯಯ್ಲಾ' çorbası
  • 'ಟಾರ್ಹರಾನಾ ಸೂಪ್
  • ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
  • ತಗ್ಗಿದ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ 'ಸುಜ್ಮೆ ಮೆರ್ಸಿಮೆಕ್ çorbası'

• 03 ರ 07

  ರಾಮಾಜನ್ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಕಂದು

  ಟರ್ಕಿಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಮಝಾನ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು.

  • ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಶೈಲಿಯ ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ ಬಾಟಮ್ಸ್
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೊಮಾನೋ ಬೀನ್ಸ್
  • ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
  • ಇಮಾಮ್ ಬೇಯಿಲ್ಡಿ , ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ
  • ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಕ್ರಾ
  • ಕ್ಲೆಲಿಯಯಾಕ್
  • ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಅಥವಾ ಫವಾ

• 07 ರ 04

  ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಮಝನ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಕಂದು

  ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ರಮಝಾನ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು.

  • ' ಹಂಕಾರ್ ಬೇಗೆಂಡಿ ', ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಾಶ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • ' ಕುಜು ತಂದಿರ್ ,' ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ
  • ' ಮುಸಕ್ಕ ,' ಅಥವಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
  • ' ಇಸ್ಲಿಮ್ ಕೆಬಾಬಿ ,' ಅಥವಾ ಒವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊದಿಕೆಗಳು
  • ' ಇಜ್ಮಿರ್ ಕೋಫ್ಟೆಸಿ ,' ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಳವಳ
  • ' ಕದಿನ್ ಬುಡು ಕೊಫ್ಟೆಸಿ ,' ಅಥವಾ ' ಲೇಡಿ'ಸ್ ತೊಡೆಯ' ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
  • ' ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಟಿವ್ ,' ಅಥವಾ 'ಎಟ್ಲಿ ಇಸ್ಪಾನಕ್'
  • ' ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ,' ಅಥವಾ 'ಕಬಾಕ್ ಡಾಲ್ಮಾಸಿ'
  • ' ಕರ್ನಿರೈಕ್ ,' ಅಥವಾ ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

• 05 ರ 07

  ರಾಮಾಜನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಕಂದು

  ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ 'ಇಟ್ಯಾರ್' ಟೇಬಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

  • ಬುಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಿಲಾಫ್
  • ಆರ್ಜೊ ಜೊತೆ ರೈಸ್ ಪಿಲಾಫ್
  • ಟರ್ಕಿಶ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ
  • ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು
  • ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ' ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ '
  • ' ಫಿರಿನ್ ಮಕಾರ್ನಾ ', ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
  • ಬುಗ್ಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 'ಕಿಸರ್' ಸಲಾಡ್
  • ಲೇಯರ್ಡ್ ಯುಫ್ಕಾ & ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಥವಾ 'ಬೋರೆಕ್'

• 07 ರ 07

  ರಮಝಾನ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಂದು

  ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

  • ಗುಲ್ಲಾಕ್
  • ಬಕ್ಲಾವಾ
  • ' ಸೀಕರ್ಪೇರ್ ,' ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ಸೆಮಲೀನ ಕುಕೀಸ್
  • ರೇವನಿ
  • ಎಕ್ಮೆಕ್ ಕ್ಯಾಡೈಫಿ , ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ
  • ಕಾಜಂಡಿಬಿ , ಅಥವಾ 'ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ' ಸಿಹಿ
  • ತವಕ್ ಗೊಗುಸು , ಅಥವಾ 'ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ' ಸಿಹಿ
  • ಸುಟ್ಲಾಕ್ , ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
  • ಸಫ್ರಾನ್ಲಿ ಜೆರ್ಡೆ ಎಂಬುದು ಕೇಸರಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ

• 07 ರ 07

  ರಾಮಾಜನ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

  ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಾಮಝನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಊಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

  • ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ
  • ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಹಾ
  • ಅಯ್ರಾನ್, ಅಥವಾ ಸಾದಾ ಮೊಸರು ಪಾನೀಯ
  • 'ಸಾರ್ಬೆಟ್' (ಪಾಲು- BET ')
  • ಬೀಟ್ ರಸ, ಅಥವಾ 'ಸಲ್ಗಮ್ ಸುಯಿ'
  • ಲೆಮನಾಡ್
  • ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ರಸ