ಟರ್ಕಿಶ್ 'ಕಝಂಡಿಬಿ' ಡೆಸರ್ಟ್

ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ 'ಕೋಳಿ ಸ್ತನ' ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೀವ್ರವಾದ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್, ನೀವು 'ಕಾಝಂಡಿಬಿ' (ಕಾಹ್-ಝಾನ್ 'ಡಿಹ-ಬೀಇ') ಎಂಬ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ "kazandibi" ಎಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

'ಕಾಜಂಡಿಬಿ' ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 'ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ' ಪುಡಿಂಗ್ಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ, ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಾಗ, ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಡಾರ್ಕ್ಡ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹೊರಗಿನ ಪದರವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. "ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ" ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾಲು-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, 'ಕಝಂಡಿಬಿ' ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಟರ್ಕಿಶ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 'ಕಜಂಡಿಬಿ' ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಾಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಟರ್ಕಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

"Kazandibi" ಡೆಸರ್ಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಅನೇಕ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಇನ್ನೂ ಕಾಝಾಂಡಿಬಿಯವರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ 'ಕೋಳಿ ಸ್ತನ' ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐದರಿಂದ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. 'ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ' ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಪಾನ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಬೆನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಆಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಓವನ್ ಮಿಟ್ ಧರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಳಭಾಗವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.
4. ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
5. ಸಿಹಿ ತಾಪಮಾನವು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 'ಕಾಝಂಡಿಬಿ' ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ 'ಕಝಂಡಿಬಿ' ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ "ಕಝಾಂಡಿಬಿ" ಅನ್ನು ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.