ಇದು ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಂತರ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟದ ಚಾಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 1/4 ದಪ್ಪ)
- 4 ಔನ್ಸ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.75 ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪ್ರೊವೊಲೋನ್ ಚೀಸ್ನ 2 ಹೋಳುಗಳು (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ. ಒಮ್ಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು 2 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಒಂದು, ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ಗ್ರಿಲ್ ದೊಡ್ಡ ಇಕ್ಕುಳ, ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿ, ತೈಲಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಾಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಉಜ್ಜುವುದು. ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚಾಪ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಪ್ರಾವ್ಲೋನ್ ಚೀಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ (ಈ ಹಂತವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು). ಚೂರುಗಳು ಸ್ಲಿಟ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದಷ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಚಾಪ್ಸ್.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರೋಕ್ಷ ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ನ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯು 160-165 ಎಫ್ಟಿಗೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 677 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 163 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 499 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 57 ಗ್ರಾಂ |