ಕಂದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಂದು
ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಈಸ್ಟರ್ ಮೋಜಿನ ಅಲ್ಲವೇ? ಸ್ವಲ್ಪ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದೀಗ, ನೀವು ಎಷ್ಟೊಂದು ಕಠಿಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜೊತೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮಕ್ಕಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಫಲವಾದ ನಂತರದ ಈಸ್ಟರ್ ಊಟ ನಂತರ, ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ... ಚೆನ್ನಾಗಿ, ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಂಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆದರೂ, ನಾನು ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನನಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ...
ಆಲೋಚನೆಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಹೋಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಟರ್ಡ್ ಟೊಸ್ಟ್
- ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಿ
- ಅಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಕರೋನಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
- ಗಾಜಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಗ್ಗಳು ಚಹಾದಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ನಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ
ಕಂದು
ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಷದ ನಂತರದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!
ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆ
- ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ನಿದ್ದೆ ಹೋದ ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದೆ. ಮುಂಜಾವಿನಲ್ಲೇ.
- ಯಾವಾಗಲೂ ಸೀಳು ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ
- ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 7 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಠಿಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟ್ರಿಕ್ಸ್
ಯಾವಾಗಲೂ "ಹಾರ್ಡ್-ಅಡುಗೆ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಹವನ್ನು ಇರಿಸುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಳಕು ಹಸಿರು ರಿಮ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಕಲ್ಲೆದೆಯ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಳೆಯದಾದ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅರ್ಹರಾಗುತ್ತೀರಿ.
- ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು. ಕುದಿಯುವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ತೆರೆದ ನೀರನ್ನು ತರುವ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಕವರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ತೆಗೆಯದೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ; ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು; ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 18 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಶೆಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಭೇದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎಸೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು