ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ದಕ್ಷಿಣ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ . ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ ಲೆಟಿಸ್-ಸಾಲಿನ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಲೆಫ್ಟೊವರ್ ಚಿಕನ್, ಖರೀದಿಸಿದ ರಾಟಿಸ್ಸೇರಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ. ಮೂಲ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 8 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು (ಕೆಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಚ್ಚು.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಹಾಕಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ moisten ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ಮೂಲ ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ preheated 425 F (220 C / Gas 7) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತೊಡೆಯ ರೆಜಿಸ್ಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ (74 ಸಿ).
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಅದು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಎದೆಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 8 ಅಥವಾ 9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಡೈಯಾನ್ ಸಾಸಿವೆದ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಿಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಬಳಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ತೃಪ್ತಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 413 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 295 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 457 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |