ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್

ಈ ಸಮೃದ್ಧ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
• 1 1/2 ಕಪ್ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 1 ಪೌಂಡ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 2 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕ್ರೀಮ್ಡ್)
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ)
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿದ)
• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು; ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

325 ° F (165 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 3) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.

ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs, 1/4 ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಪ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; 10 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್. ಕ್ರಮೇಣ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಕೆಳಗೆ) ಜೊತೆ 10-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ) ಸುಮಾರು 70 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 325 ° F (165 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ ಮಾರ್ಕ್ 3) ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ, ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಕೆಳಗೆ) ಮೇಲಿನಿಂದ.

1-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮಾಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಮೆರುಗು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವವರೆಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.

ತಂಪಾಗುವ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು

ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಟ್ವೆಂಟಿ ಫ್ಯಾಬುಲಸ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	393
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	104 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	279 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	42 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.