ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕನಸು ಆಗಿದ್ದಾಗ ಈ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್-ಟಾಪ್ಡ್ ಪೀಚ್ ಮಾವು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿಡ್ವೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಿಡುವಿನ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೀಚ್ ಮಾವು ಪೈ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಓಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಟ್ರೈಸ್ಸೆಲ್ ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸದ
- 1 16-ಔಜ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಲ್ಲೆ ಪೀಚ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಕರಗಿದವು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಟಪಿಯೋಕಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/4 ಕಪ್ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್ ಓಟ್ಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಹೋಳು ಬಾದಾಮಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಎಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಚಿಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ಚಮಚ ಪೀಚ್-ಮಾವು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಸ್ಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 350 ° F ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದಾಗ, ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು streusel golden ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ( ಸುಳಿವು: ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.)
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.