ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಅತೀವವಾದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ / 15 ಔನ್ಸ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಬರಿದು, ಮೀಸಲು ದ್ರವ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅಗ್ರ ಹಾಲಿನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ಗೆ ರಸವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತದನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದ್ರವದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪಟ್ಟು.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಎತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮೇಲೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 353 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 121 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 289 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 68 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |