ಈ ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ):
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, sifted
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ (10-ಅಂಗುಲ) ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು 9-ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೂರು 8-ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಬಂಡ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪದರಗಳಿಗೆ 375 ° F ಗೆ ಬಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳಕನ್ನು ತನಕ 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ; ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಅತಿಯಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಆಗಿ ತಿರುಗಿ.
- ಒಂದು ಬೆರಳು ಅಥವಾ ಬೆಂಡ್ ಕೇಕ್ 350 ° F ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 55 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೆ ಬೌನ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಪದರಗಳು 375 ° F ನಲ್ಲಿ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಮತ್ತೆ ಪುಟಿಸುವವರೆಗೆ.
ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ
- ಬಂಡ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ frosting ಬಳಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ - ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಜೊತೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಹಿಮ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಘನೀಕರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೌರ್ಬನ್ ಕೇಕ್ - ಬಂಡ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಬರ್ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಉಷ್ಣ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವುಗೆ ತೆಗೆದು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾರದಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ 1/3 ಕಪ್ ನೀರು, 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ ಕಪ್, ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಕಪ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 353 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 100 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 217 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |