ಕನ್ಯ ಮೇರಿ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಮೇರಿಯ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತಮಯ ಮೇರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದ್ದರೆ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕನ್ಯೆಯ ಮೇರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಒಂದೇ ಮಹಾನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತಿ ಇಲ್ಲ!
ಕಚ್ಚಾ ಮೇರಿ ಸೌಂದರ್ಯವು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು. ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಂಚ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ , ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೇರಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳಲು ಸರಳವಾಗಿ ಇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇರೊಂದು ಭುಜವನ್ನು ತರಲು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು .
ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸೀಸರ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಮಾಟೋ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಔನ್ಸ್
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ
- 1/2 ಔನ್ಸ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಡ್ಯಾಶ್
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- ಸೆಲೆರಿ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 2 ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ (ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಚಾಲೂಲಾ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಐಸ್ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೈಬಾಲ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ನಿರ್ಮಿಸಿ .
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈಟಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಮೇರಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರಣ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಡ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಎ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ ಬೇಸ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಸಹ, ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ) ಮೇರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ , ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ!
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಶೈಲಿಯನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಕಿಲಾ , ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಎಂದು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು .
ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪೈಸಸ್
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಮೇರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತಮಯ ಮೇರಿಯಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ 'ಪರಿಪೂರ್ಣ' ವರ್ಜಿನ್ ಮೇರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು:
- ಕುದುರೆಸಸ್ಯ
- ವಸಾಬಿ
- ಶುಂಠಿ (ಗೊಂದಲಮಯ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನೆಲ)
- ಸಯೆನ್ನೆ ಪೆಪರ್
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ( ರೆನ್ಡೀರ್ ಸೀಸರ್ನಂತೆ )
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ 'ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಮಸಾಲೆ' ಮಿಶ್ರಣ
ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಬಹುಪಾಲು ಕುಡಿಯುವವರು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕನ್ಯೆಯ ಮೇರಿ (ಅಥವಾ ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಮೇರಿ) ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕಾಣುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅನೇಕ ಅಗ್ಗದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಂದಿವೆ. ಬದಲಿಗೆ ಜೈವಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದುವ ಸಲಹೆಗಳು: ಉಪ್ಪು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಲವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ 'ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ' ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಇದು ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ಕೆಂಪು ವರ್ಣಗಳಂತಹ ಇತರ 'ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ' ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಕಚ್ಚಾ ಮೇರಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನೀವು ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿ!
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. V-8 ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಿರುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ.
ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸ್ಯಾಕ್ರಾಮೆಂಟೊ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ (ಅಕಾ ರೆಡ್ ಗೋಲ್ಡ್) ನಂತಹ ನಿರ್ಮಾಪಕರು 5-6 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಒಂದೇ ಕನ್ಯೆಯ ಮೇರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
Amazon.com ನಿಂದ ಸ್ಯಾಕ್ರಮೆಂಟೊ ಟೊಮೇಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ
ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತಾಜಾ
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಾಟಲಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಉನ್ನತ ವರ್ಜಿನ್ ಮೇರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನವು ಹಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ , ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೋದ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ.
- ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಸ ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ರಸ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
- ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ .
- ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 20 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 318 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |