ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸುಟ್ಟ ಫೆಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವಂತೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಚೀಸ್ನ ಕಟುವಾದ, ಉಪ್ಪು ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕಹರಾಸ್ - φέτα σχάρας ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಫ್ಇಹೆಚ್-ತಾ ಶಖ್-ರಾಹ್ಸ್ -ಜೋಡಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೈನ್, ಬ್ರಷ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಅವರು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ouzo ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಬಳಸುವ ಫೆಟಾ ನಿಜವಾದ ಫೆಟಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಜವಾದ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮ್ಯಾಸೆಡೊನಿಯ, ಥ್ರೇಸ್, ಥೆಸ್ಸಾಲಿ, ಕೇಂದ್ರ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗ ಗ್ರೀಸ್, ಪೆಲೋಪೋನೀಸ್, ಮತ್ತು ಲೆಸ್ವೋಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಥೆಸ್ಸಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು.
ಬೇರೆಡೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಫೀಟಾ ತರಹದ" ಚೀಸ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ವಿನ್ಯಾಸವು ದೃಢೀಕರಣದ ಸೂಚನೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ರಿಯಲ್ ಫೆಟಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (1/2-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ (
- ರಿಗಾನಿ )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಫೆಟಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಟಾಪ್, ಮೆಣಸು ಹೋಳುಗಳು, ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು. ಫೇಟಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫೆಟಾದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಫೆಟಾ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಫೆಟಾವನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು.
- ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಥೈಮ್ ಓರೆಗಾನೊಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
- ಫೆಟಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 375 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿರುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಚ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 122 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 392 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |